膽固醇高的人群

豬心本身的膽固醇含量很高，所以高膽固醇血癥者要盡量少吃，尤其是患有高血壓、高血脂、高血糖的中老年人要慎食，以免加重不適。

腸胃不好的人

豬心是一種高熱量食物，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等成分物質(zhì)，而腸胃不好者的腸胃功能本身就不好，食用過(guò)量容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的產(chǎn)生，不利于他們的健康。

過(guò)敏的人

豬心中含有大量的蛋白質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，所以對(duì)豬心過(guò)敏的人不宜吃，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。

豬心適合什么人吃

一般人群均可食用，尤其適宜下列人群吃：

1、精神分裂癥、癲痛、癔病患者。豬心有較好的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的作用，這些人吃豬心對(duì)于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種癥狀等具有較好的食療功效。

2、心肌功能受損者。豬心對(duì)心有滋補(bǔ)作用，可加強(qiáng)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮率有很大的作用，也有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。

3、青少年。豬心的營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含的蛋白質(zhì)成分可為青少年提供生命活動(dòng)能量，磷、鉀、鈉等微量元素有助于保護(hù)青少年骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。